Jdi na obsah Jdi na menu
 


V roce 2014 Vám přejeme, abyste  nalezli to, po čem Vaše srdce touží.

 

 S koncem podzimu přišlo stěhování

Po několika letech jsme opustili zahradu v Táboře a přestěhovali se i s bylinami zpět  do Chotovin. Biozahrada bude dál pokračovat v zaběhnuté bio produkci bylinných čajů a koření a bylinných sirupů v provozovně v Chotovinách.

 

 

...zkoušíme jim naslouchat jak je bereme do rukou...

Máme tu čas sklizně a babího léta. Užíváme si klid tohoto období, sušíme byliny a zkoušíme jim naslouchat jak je bereme do rukou.

Léto bylinám opravdu přálo,  máme již sklizeny téměř všechny.  Neúnavně ještě nakvétá měsíček a sléz maurský.

Již potřetí obrazily ve skleníku všechny druhy bazalky - skořicová, zelená i purpurová. Poprvé jsme vypěstovaly také  Bazalku posvátnou - Tulsi. Tato královna mezi bylinami je doma v jihovýchodní Asii. V Indii je to tradiční ájurvédská bylina, používá se jako ochranná rostlina, napomáhá soustředění při meditaci a má dlouhou řadu léčebných účinků. Ne náhodou k nám nedávno do zahrady zavítala ájurvédská lékařka a nemohla uvěřit vlastním očím, jak krásnou, vonnou Tulsi  silné chuti objevila v Táboře. Rozhodla jsem se sušenou nať ponechat  v její jedinečné síle a nemíchat do směsí.  Nálev  z Tulsi je velmi vonný a chutný, léčebné účinky by vydaly na knihu, o těch se zde nebudu zmiňovat.  Tak si přejeme, aby byla nám i našim milým zákazníkům ku pomoci.

Letos jsme poprvé sklízely ostropestřec mariánský a tento nádherný bodlák nás poučil, jak se to dělat nemá. Ostříhaly jsme totiž již vyzrálé pichlavé semeníky.  Byly nádherné. Ale jak dostat semena ven? Nezbylo než ponořit prsty do chmýří a vytahovat chlupaté  chomáčky se semínky. Jenže bodlák je na tohle připraven, trny má všude a semínka nechce dát. Po několika pokusech a s rozpíchanými prsty jsem přitvrdila. Zkusila jsem rozbít tu ježatou palici kladívkem a myslela si, že semínka pak jednoduše vysypu. To také nešlo, držela jak přišitá. Pak jsem se  dočetla, že se ostropestřec sklízí ještě nezralý a nechává se v suchu dozrát, semeno se pustí semeníku a teprve pak se  vymlátí.  Tak tedy na něj! To jen abyste věděli. Semínka jsou velká, tmavě hnědá olejnatá. Po usušení se melou na prášek a ten se užívá k regeneraci jater. Někdy  semebo tvoří složku jaterních čajů a je třeba je zvlášť povařit a tento odvar smíchat s nálevem ostatních bylinných složek jaterní směsi. Zalijeme-li vroucí vodou vše najednou - byliny i semena, pak to valný účinek nemá. Ze semen se pouhým nálevem účinné látky neuvolní.

Ve skleníku stále čekají na sklizeň bujné trsy citrónové trávy. Tato obrovská 'ostřice' má velkou sílu. U nás se stala součástí čajových směsí, kde je používána spíše jako chuťové korigens a to je škoda. My jí dáme prostor, necháme rozvinout její potenciál jako byliny, která čistí krev, posiluje imunitní systém, pomáhá při stresu a vyčerpání, při nespavosti a dokonce zabíjí rakovinné buňky. Těšte se na výborný čaj.

Poslední rok, jak intenzivně pracuji s bylinami, zaznamenávám, že bychom měli změnit pohled na ně a začít je také jinak používat. Přistoupíme-li k bylině s úctou a to již při sběru, zpřístupní nám pak snadněji svoji moudrost a sílu. Cítím silně, že bychom měli přejít ke zjednodušení receptur, některé mají i 20 různých bylinných složek. Více se na byliny nacítit, přistoupit k nim s jistou posvátností a vděčností. Tím jim otevřeme bránu své duše a  duše  rostliny pak vykoná zázraky. 

Ať jsou šťastny všechny bytosti.

26/8 2013

 

 

 

 

Připravujeme biozahradní kytičky na závěr školního roku.

Cena 60 Kč, objednávejte prosím telefonicky nebo sms.

Ve čtvrtek máme prodlouženou prodejní dobu do 17 hodin.

telefon: 736 606 869

 

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Jahody bohatě kvetou, bude dobrá úroda

tedy, jestli jim bude slunce přát...

jahodnik.jpeg

30.5.2013

 

 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

 

Biozahrada mění v roce 2013 své zaměření - méně zeleniny, více bylin.

 A také pozor na změnu prodejní doby.

K tomuto rozhodnutí jsme došli dlouhým a bolestným procesem. Nevím, jak tomu bude v dalších letech, ale letos budeme pěstovat jen několik druhů skleníkové zeleniny pro velkoodběratele a naplno se budeme věnovat činnosti, která nás baví a tou je pěstování a zpracování bylin. V malé faremní zpracovně  budeme vyrábět čaje a koření, bylinné sirupy, oleje a masti a  zpracovávat přebytky zeleniny - pokud nějaké budou.

 V nabídce bude asi 60 druhů kontejnerovaných bylin, o něco méně řezaných natí. Na podzim pak další čerstvá produkce čajů, směsí koření, bylinných sirupů, masážních olejů a mastí.

Seznam druhů zeleniny a bylin pro rok 2013 najdete v aktuální nabídce.

Dále hodláme pokračovat v bio kvalitě a ekologickém způsobu hospodaření. Jinak si to ani představit neumíme.

Omlouváme se všem věrným zákazníkům a zákaznicím, kteří nás podporovali a každý pátek si chodili pro zeleninu.  Velmi si toho ceníme a děkujeme Vám.

 

clen-svazu.jpg

 

auto_kapota_bio_inter.jpg

 

auto_kapota_inter.jpg

 

 

Zima je čas zpomalení a rozjímání,

 nejlépe s dobrou knihou a dobrým čajem.  

 Pojďte na čaj do knihovny!

 

 

   18.12.2012 se v městské knihovně v Táboře koná poslední letošní ochutnávka  bio čajů a jiných našich bio výrobků.

 Všechny produkty si zde budete moci zakoupit. Také budete mít možnost si z našich čajů, koření a sterilovaných výrobků sestavit balíček, který můžete použít jako originální dárek pro Vaše nejbližší. Rádi Vám vše krásně zabalíme.

Ke každému balíčku dostanete malý dáreček z Biozahrady.

Těšíme se na Vás v úterý mezi 15. a 17. hodinou.

bio-certifikat.jpg


 

 

 

Zimní pracovní doba v zahradě

Prosinec:

otevřeno pouze v pátek:

V ostatní dny jsme přítomni, ale provoz je omezen. Můžete přijít, ale počítejte s delší čekací dobou, než Vás obsloužíme. Doporučujeme se předem ohlásit telefonicky.

7.12. 13 - 16 hodin

14.12. 13 - 16 hodin.

Od 15.12. do 30.1.2013 ZAVŘENO

Rádi Vás obsloužíme i mimo pracovní dobu po dohodě na telefonních číslech:

ALENA KREJČÍ 736 606 869

PAVEL KREJČÍ 724 004 508

 

 

 

 

 S námi jíte zdravě

V polovině září nás již podruhé navštívila Česká potravinářská inspekce a zkoumala u nás plísně na zelenině, skladování zeleniny, hygienu prodeje, uložení ochranných biologických prostředků atd. Nebyly zjištěny žádné nedostatky.  Hurá!

Minulá kontrola zjišťovala obsah těžkých kovů ve vzorcích zeleniny a obstáli jsme výborně. Obsah těžkých kovů byl hluboko pod normou. Dokumenty máme k nahlédnutí. Oddechli jsme si,  tuto zátěž ukládanou v půdě po mnoho let samozřejmě ovlivnit nedokážeme. Jsme čistí, s námi krmíte své děti zdravě!

 

Již máme chladící dodávku!

Získali jsme grant od Jihočeského kraje v rámci Akčního plánu Programu rozvoje kraje pro rok 2011 na chladící dodávku. Už se těšíme, jak si ji pěkně namalujeme a hlavně - zelenina bude dopravena do obchodu či na trh v bezvadném stavu i když bude venku 30°C.

 

Odběrná místa prošla malou změnou. Přesný itineřář pošleme v informačním mailu na požádání. Co právě sklízíme sledujte na - www.biozahrada.estranky.cz/clanky/aktualni-nabidka.

 

Zhodnotili jsme loňský rok aneb farmářský ještě neznamená BIO

Farmářské trhy vyrůstají jako houby po dešti a jsme tomu rádi. Cítíme v tom  zdravý návrat. Současně ovšem pozorujeme úbytek bedýnkářů. Přece jenom - jsme zmlsaní a proč bychom měli jíst třeba 3 týdny po sobě saláty? Na trhu si můžeme vybrat právě to, na co máme chuť. Tohle naprosto chápeme. Ale je třeba pečlivě vybírat. Podle  průzkumu se na soukromých zahrádkách používá 10x více chemie než v zemědělství. Sami se o tom denně přesvědčujeme. Prodáváme sadbu rajčat a zákazník se hned shání po postřiku proti plísni. S broskvoní chce většina zákazníků také postřik proti kadeřavosti. A jak bojuje s plevelem třeba takový farmář z Litoměřicka? Jistě ne šintovačkou a motykou jako my. Farmářský ještě neznamená BIO.

Letos  budeme zavážet  jen místa s větším počtem pravidelných  bedýnkářů a také se chceme více orientovat na prodej ze dvora a farmářské trhy v Jižních Čechách. 

Pro některé skupiny odběratelů  by mohlo být zajímavé zapojit se  do systému "komunitou podporované zemědělství tzv. CSA". O tom se dočtete na www.bedynky.cz/text/zemedelstvi-podporovane-mistni-komunitou/ To by se líbilo i nám..

V Biozahradě v Táboře  jsme zavedli  "Malý páteční trh" , kam jsme přizvali i spřátelené ekofarmy s mléčnými produkty a vajíčky. Takové malé páteční zastavení na kávu a mátový čaj a hlavně - v místě vypěstovat a v místě prodat! Přečtěte si článek na http://www.asz.cz/cs/aktualne-z-asz/farmarske-trhy-nebo-prodej-ze-dvora.html

Úpravou prošly také ceny bedýnek. Rozvoz bedýnek s sebou zkrátka nese vyšší náklady, než jsme předpokládali a to jak na pracovní sílu, tak i na pohonné hmoty. Z těchto důvodů jsme nuceni zavést  50 Kč příplatek za dovoz a to i po Táboře. Bedýnky bez "palivového příplatku" budou k vyzvednutí jen v Biozahradě v Táboře.

 

Od jara si v Biozahradě můžete nakoupit letničky, trvalky, okrasné keře a stromy na zahradu. Na těchto stránkách se občas objeví i nabídka  ze Zahradnictví Krejčí.

K čerstvé zelenině bez chemie tak přibude i sadba zeleniny a okrasných květin, květiny k řezu a zahradnické komposty. Naší hlavní činností je  projekce a realizace zahrad a zeleně vůbec. Nabízíme i sezónní dekorace interiérů a smuteční a příležitostnou vazbu z vlastních českých květin . Nákup sezónních produktů tak pro Vás bude jednodušší.  Podrobné informace o zahradnických službách najdete na www.a-krejci.cz

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

11. května - kreslení dle skutečnosti - monotyp

7. 5. 2013

 

Sobota 13. dubna - kreslení v přírodě

8. 4. 2013

 

Méně známé druhy zelenin - co s nimi v kuchyni

5. 4. 2013

Černý kořen, Topinambur,  Potočnice, Mangold

 

Sobota 9. března - mozaika

7. 3. 2013

Sobota 9. března - mozaika

 

Svatojánské grilování

22. 6. 2011

Svatojánské grilování

 

Hmyzí hotel

21. 3. 2010

Přijďte si s námi vyrobit hmyzí hotel, který by neměl chybět v žádné zahradě.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Akce | Fotografie: Hmyzí hotel

Placky z tykve

16. 10. 2009

 

Lilek vařený v páře

16. 10. 2009

 

Drožďová knedlíčková polévka s růžičkovou kapustou

2. 10. 2009

 

Dlabání dýní

12. 9. 2009

Od 10 hodin budeme společně vydlabávat lampionky, které jsme nestihli na Patizonové slavnosti. Tentokrát i z gigantických dýní! Ideálně za domem v Lomené 229. Budeme vás čekat i za deště, jen se přesuneme opět do kanceláře.

 
Celý příspěvek | Rubrika: Akce | Fotografie: Dlabání dýní